第三十二章辣白菜和酥鱼

作者:挣钱买房 返回目录 评论本书 章节错误?点此举报

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    王亮挽着二奶的胳膊,从门外有说有笑的走进来。王勇的弟弟王亮和性格内向的王勇恰恰相反,极其外向。今年十九岁,在县一中读高三,学习成绩优秀,是学校里公认的好学生,深得老师同学的喜欢,是一中名副其实的校草。一米七八的个头,刚毅的脸庞一双明亮的大眼睛炯炯有神,普通的校服被他强壮的身体撑得鼓鼓的,显得有些小了。这也是王勇十分妒忌的地方,自己只有一米七,身体瘦弱,长得只能说看得过去。王亮确实,身高体壮,一表人才,父母的好的基因都被他给继承了。

    “二爷好,大妈大伯好,李叔好,还有这位叔叔好!”王亮进屋先是一通的问好,然后走向王勇,紧紧的抱着哥哥。王亮心里清楚,父母去世之后,哥哥吃了不少苦头。作为大哥,内向的王勇从来不在弟弟面前诉苦,每次都是叮嘱自己要好好学习,别事情不用操心。特别是在外面这几年,连春节都没有回来过。家里打电话过去,总是说工作忙。可是王亮心里明白,肯定是哥哥在外面混的不如意,自卑和自傲的矛盾性格让他不好意思回来。哥哥就是太好面子了。

    “好啦!多大个人了,明年就该上大学了。掉啥金豆啊!”王勇拍拍王亮的肩膀。比自己高出一头的弟弟,真的长大了,再也不是睡觉都要自己搂着才能入睡的小家伙了!想起当初父母刚去世时,哥俩都傻了。王勇的性格让他把所有的事情都憋在心里,而年幼的王亮则表现为大哭大闹,谁哄也不行。每天就跟在王勇的屁股后面,王勇去哪他就跟到哪里,连睡觉都要王勇哄着才能入睡,还时不时的做噩梦,直到一年后才好。

    王亮用手在脸上抹了一把,刚想跟哥哥好好聊聊,冷不丁边上传来一个女好的声音:

    “呀!王大主席也会哭鼻子啊!啧啧!这可是大新闻。”

    王亮不用脑子想也知道肯定是李晓霞那个魔女,最喜欢作弄自己。自从刚到一中时跟大妈去过一次她家里,俩人认识后,每次见面自己都会被她作弄一通。因为知道她的病情,他又是比自己小的女孩子,自己还不能跟她发火。所以王亮总是尽可能的躲着这个小魔女,惹不起还躲不起吗?其实王亮也是发自内心的心疼这个妹妹,(大妈知道晓霞上了一中后特意嘱咐过王亮,让在学校里混的风生水起的他多照顾一下晓霞,说你不是一直遗憾没有个妹妹吗?以后晓霞就是你妹妹了。)特别是知道她的病情之后。对于妹妹偶尔发发的小脾气和对自己的恶作剧,能怎么样?忍着呗!

    “晓霞妹子,你也来啦?哎!怪哥哥眼神不好,真没看见你。”

    “哼!分明就是见了,你就是故意的!”晓霞伸着白皙的长脖子气呼呼地说。然后又跟大妈撒娇告状说:“大妈,王亮在学校老欺负我,你要给我做主啊!”

    “好,大妈给你做主,一会大妈好好教训他,看他还敢欺负我们晓霞不?”

    “唯女子与小人难养也!”王亮跟王勇小声嘀咕着。没想到正好被晓霞听到了,于是世界大战爆发了。晓霞追着王亮满屋子的跑,众人赶紧拦着。

    王勇呵呵笑着看着逗闹的俩人,摇摇头赶紧上前拦住俩人,好说歹说总算让他俩停了下来。

    聊了会儿天,主要是二爷二奶问问王亮在学校的情况。冷不冷,吃的怎么样的老一套。很是关心这个不在身边的孙子,生怕孙子在外面吃苦受罪,真是可怜天下父母心。远行的儿女永远都是父母心底最深的牵挂。

    下午三点多,众人纷纷散去回家。当然,在大家走的时候,王勇将剩下的十个黄金蛋全给晓霞带走了,又去大棚里装模作样的转了一圈,然后从小世界里摘了一堆蔬菜给她带会去吃。人群散尽,就剩哥俩儿。大家知道好久未见的哥俩跟定有话说,故意给俩人留出空间。

    “哥,你给我做点辣白菜吧!好几年没吃你做的泡菜了!”王亮很是怀念的咽了几口口水。就像自己继承父母外貌的优点一样,哥哥继承的则是父亲的沉稳和母亲做的一手好菜的基因。尤其是炖鱼,在哥哥十几岁时就是公认的村里做鱼的第一把手。不过王亮心中一直认为哥哥做的泡菜才是绝对的一绝。想起那爽脆,麻辣的辣白菜,口水不自觉的流了出来。

    看着王亮流口水的傻样,王勇不觉一笑,想起他小时候。本来父母去世之后,二爷让兄弟俩跟他一起生活。生性要强的王勇毫不犹豫地拒绝了,谁劝也不听,执意一个人拉扯着弟弟生活。话说王勇做饭的手艺,绝对顶呱呱,弄得王勇上大学后好长一段时间,王亮还打电话抱怨二奶和大妈做饭没有王勇做的好吃。

    “行,哥给你多做点,带回学校慢慢吃。现在白菜还没下来,就用大头菜代替吧!以后想吃什么给哥打电话,哥做好了开车给你送去。”王勇看着弟弟说。

    “哥,你发财啦?这又是买车,又是盖大棚的。”王亮不解的问道。哥哥刚回来的时候自己见过一面,当时看上去要多落魄有多落魄。怎么一转眼就咸鱼翻身,**丝变土豪了?

    王勇将金砖的事给王亮又讲了一遍,之后犹豫很久还是决定不告诉他关于小世界和光脑小光的事。怀璧之罪的事情在现代社会并不少见,在自己没有力量达到一定程度时,还是不告诉他们,这样对大家都好。毕竟小世界和小光的存在太惊人了,一旦曝光,也许自己不怕什么,可是身边的这些亲人肯定会被当成要挟自己的筹码,很可能会受到伤害。

    在王亮的不断催促下,王勇让弟弟在屋里看会电视,自己去厨房开始做辣白菜。王勇做的其实并不是人们常说的辣白菜菜。应该说是一种凉拌菜吧。

    一般王勇都是用大头菜做主料,先将大头菜用手撕成小块儿或者长条。然后用煤气炤少了一锅开水,等水开后将大头菜焯一下,注意不能焯熟了。因为焯熟的话,大头菜就不脆了,只要把大头菜稍稍断生一下就好。将焯好的大头菜沥干水捞出放在一个盆里备用,在加上适量的盐,醋,白糖。然后起锅烧油,烧热后将整个的干辣椒和少量的花椒粒放入油锅中炸制出香味,在将炸好的辣椒油一股脑的叫在大头菜上。就这么简单,一道酸甜麻辣鲜香的辣白菜就做好。其实这是王勇借鉴了糖醋瓜条的做法,这样做出的来白菜不用发酵,做完就能吃。而且保持了蔬菜的鲜脆,最大限度的锁住了营养。吃起来,十分的爽口下饭,尤其是配着馒头和饼吃,就跟吃煎饼要陪葱一样,那滋味,绝对让人欲罢不能。往往哥俩都是一口馒头一口菜,吃得满头大汗,犹自舍不得放下筷子。

    王勇将一个七八斤大的大头菜全部做了,给王亮带回学校吃,够他吃几天了。王亮闻到炸辣椒的香辣问道后就迫不及待地跑进厨房。伸手就抓了一块放进嘴里,吃的津津有味。吃了好几块后,辣味上来,辣得他直咧嘴。直叫着好吃过瘾!

    乘着有时间,王勇又背着弟弟从小世界里捞了一对小杂鱼。准备做点酥鱼给王亮带回学校吃。做法很简单,将清理干净的小鱼裹上蛋液放到烧开的油里炸,要炸至鱼干硬为止,将鱼的水分炸干,这样做出的鱼才会酥。

    将炸好的小雨捞出了待用,接下来把高压锅放到煤气炤上,将咸菜疙瘩切片铺在锅底,再将炸好的鱼一层一层的铺进高压锅,再放进适量的盐、糖、酱油、醋,醋要多放些,可以软化鱼刺,还可以去除鱼腥味。大葱切成大段放进去,姜切片,蒜可以拍一下也可以整个放进去。之后放花椒,香叶,八角,大料,草果,陈皮,喜欢吃辣的还可以放几个辣椒,之后加水没过鱼,加入是凉的味精,盖好盖,点火。出汽后再烧半个小时左右就可以出锅了。骨酥刺烂、美味可口的酥鱼边做好了。鱼形照样完整如初,鱼肉不碎不散,味道鲜美,从头到尾,吃尽无渣,凉吃更是别有一番风味。

    酥鱼既是一道上好的下酒菜,又是一样绝美的休闲小吃,以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称,同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味,能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。对于从小就喜欢吃鱼口味又重的王勇来说,酥鱼绝对是他的最爱。

    晚饭王勇烙了几张饼,就着辣白菜(其实是大头菜,不过改不了口了,还是叫辣白菜顺口),酥鱼,兄弟在家里吃了分别好几年后的第一顿饭。期间见过几面也是来去匆匆,这次自然要好好聊聊。一顿饭哥俩从七点吃到了十点多,哥俩都有太多的话要想对方倾诉了。

    村子里的人们都开始进入梦乡,真个村子变得静悄悄地,直到很晚很晚,王勇屋子里的灯还一直亮着,犹如一颗掉落凡间的星星,在夜幕中一闪一闪的,和天空中漫天的繁星呼应着,似乎也在窃窃私语,诉说着什么。

    合同今天要寄出了,很兴奋啊!再次感谢大家的支持和厚爱!特别感谢签约编辑桃子!</dd>

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